Общеизвестно, что гаспаччо как и общеизвестная окрошка, относится к категории "холодные супы" Он, как все холодные супы, незаменим в жаркое время, но если окрошка это скорее весеннее блюдо, то гаспаччо самое что ни на есть летнее Мой гаспаччо - озверин отличается от обычного гаспаччо тем, что как вы уже догадались, он значительно острей и насыщенней. В начале, все как и в предыдущем рецепте классического гаспаччо: Возьмем 4-5 крупных спелых помидора, окунаем на пару минут в кипяток, чтобы легко снять шкурку, затем измельчаем в блендере. Так же поступаем с луковицей, парой сладких перцев (выбирайте помясистей) парой свежих огурцов ( если горчат, то нужно очистить). Взбили в блендере и добавили к взбитым помидорам. Теперь массу посолили, добавили 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока ( можно заменить третью ч. л. лимонной кислоты), пол-чайной ложки черного молотого перца, чайную ложку паприки совсем немного молотого мускатного ореха. Через чесночницу выдавили пару зубчиков чеснока и заправили 1 ст.л оливкового масла, если предпочитаете именно его, но ради интереса рекомендую попробовать 1 ст. ложку хорошего майонезу. Вливаем холодную кипяченную воду и доводим гаспаччо до желаемой консистенции. Остается сдобрить наш гаспаччо любимой зеленью. Я предпочитаю укроп, эстрагон (тургун, тархун) и базилик. Возьмите по хорошему пучку зелени, мелко нарежьте и смешайте с гаспаччо. И в заключение полезный совет: Если вы любите японскую кухню и хитите заказать доставку на дом, то вам как нельзя лучше подойдет этот сайт:заказ суши уфа
