Салат с квашеной капустой
400 г квашеной капусты
3 соленых огурца
небольшой, а кто любит, пусть возьмет большой пучок зеленого лука
2-3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. уксуса,
немножко -1 ч.л. сахара
перец черный молотый - вопрос вкуса
3-4 вареных картофелины
можно добавить головку репчатого лука.
Квашеная капуста уже сама по себе отличный и очень полезный салат, но в комбинации с другими овощами, можно сочинять замечательные салаты. Вышеупомянутые ингредиенты желательно порезать, сложить вместе перемешать и заправить маслом и уксусом. Масло с уксусом лучше смешать сразу - сделать эмульсию. Можно добавить и один свежий огурчик, это придаст блюду совсем иной оттенок. Вообще свежие огурцы  очень благотворно действуют на организм. Вот вам к примеру огуречная диета для быстрого похудения , говорят, очень эффективная.