Пятница, 20.10.2017, 22:35
Приветствую Вас Гость | RSS

Мой сайт

Меню сайта
google-site-verification: google5f95a7ee01485d31.html
Категории раздела
Разделы [3]
Рецепты
Мои статьи [11]
Статьи и обзоры, посвященные традициям национальных кухонь мира
Полезные советы [1]
Технологические особенности и способы обработки тех или иных продуктов и другие маленькие хитрости
Заготовки [5]
Приемы и рецепты консервирования и засолки
Первые блюда [8]
Рецепты горячих и холодных (летних) супов и борщей
Вторые блюда [11]
Блюда, которые подаются на второе
Закуски [10]
Закуски, чтобы закусить
Салаты [7]
Салаты, с основном, тоже чтобы закусить, или развеять скуку вторых блюд, или, чтобы дурить желудок, если вы на диете.
Десерты [7]
Это тоже еда, но крайне не серьезная
Напитки [1]
Разные напитки алкогольные и прочая безалкогольная ерунда
Полезные растения [14]
Рядом с нами растут растения, которые по каким-то причинам не вошли в традиционное употребление в кулинарии или , в лучшем случае, не так широко употребляются, как того заслуживают.
Ссылки [1]
В этой категории собраны понравившиеся статьи коллег
Выпечка [1]
Рецепты тортов, кексов, пирожных, пирогов и прочих кондитерских изделий
Блюда из морепродуктов [1]
Рецепты блюд из морепродуктов
Овощные блюда [1]
Рецепты блюд из овощей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 30
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Rambler's Top100

Интересные рецепты

Главная » Статьи » Ссылки

Октоберфест
В субботу 18 сентября в Мюнхене стартовал самый известный и крупнейший фестиваль Германии «Октоберфест». Почему крупнейший? Только лишь потому, что каждый год он собирает более 6 миллионов человек, которые выпивают 6500000 литров пива, съедают 750000 куриц, 470000 сосисок и 111 телят. Размах впечатляет! Однако, если обратиться к истории и узнать, с чего всё началось, впечатлений окажется еще больше А началось всё в далеком 1810 году во время празднования свадьбы Принца Людовига Баварского и Принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. Как и подобает королевским семьям, свадьба отмечалась с особым шиком, и на торжество были приглашены абсолютно все жители Мюнхена. Проблему размещения такого количества гостей решили на удивление быстро, проведя церемонию бракосочетания на лугах Терезиенвизен, названных в честь невесты. Завершало празднование особенно зрелищное событие – ежегодные конные скачки. По всей видимости, народные гуляния пришлись по вкусу будущему королю, и им было принято решение проводить такой праздник каждый год. Так было положено начало Октоберфесту.Уже в 1811 году во время праздника прошла фермерская ярмарка, во время которой провели выставку и награждение лучших быков и лошадей, а в 1818 году специально к Октоберфесту были установлены качели и карусель, тогда же появились и первые пивные павильоны. Уже в 1819 году было принято решение о ежегодном проведении праздника Октоберфест. К 1896 году жители Мюнхена встречали осенний фестиваль, катаясь на самых разнообразных аттракционах и выпивая лучшее пиво от немецких пивоваров, которые на время празднования установили свои пивные палатки и павильоны. Фестиваль называется Октоберфест, почему же он проводится в сентябре? Такой казус случился по экономическим причинам. В сентябре погода в Германии существенно теплее, чем в октябре, так, днем температура может подниматься до +30°С. Посетителям становится жарко, и они хотят пить, и тут мы получаем каламбур, пивовары приходят на выручку людям, а люди делают выручку пивоварам. Так, в начале прошлого столетия было принято решение о переносе даты начала Октоберфеста. Однако перенос даты был осуществлен с одним условием, последнее воскресенье праздника должно приходиться на октябрь, таким образом, был достигнут своеобразный компромисс между временем проведения и названием фестиваля.В этом году Октоберфест празднует свое 200-летие, однако проводится лишь 177-ой раз. Не всегда у правительства была возможность организовать праздник такого масштаба, так, самый существенный перерыв внесли первая и вторая мировая война. Но в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер принял решение о возобновлении традиции отмечания самого народного праздника, и до сих пор в 12 часов 12-ю выстрелами в небо и откупориванием первой бочки пива главой города начинается Октоберфест. Во время Октоберфеста трудно найти повода, чтобы не выпить. К пиву на фестивале вообще особое отношение. Конечно, во время празднования королевской свадьбы пиво наливали бесплатно, но сегодня пивоварение – прибыльный бизнес и с ним связаны особые традиции. Так, например, минимальный объем пивной кружки на фестивале равен 1 литру. Терезиенвизен или Луг Терезы давно уже не вмещает в себя всех гостей праздника, и фестиваль расположился на территории всего города. Каждый год в Мюнхене возводятся пивные шатры, палатки и павильоны, которых по традиции всегда ровно 14. Право угощать гостей своим пивом имеют только шесть пивоварен — Spaten (Шпатэн), Augustiner (Аугустинэр), Paulaner (Пауланэр), Hacker-Pschorr (Хаккэр-Пшорр), Hofbruhaus (Хофбройхауз) и Lwenbru (Лёвэнброй). Конечно, все шатры чем-то схожи, но конкуренция была всегда, поэтому есть и существенные отличия, у каждого шатра своя история и свои традиции. Ценителям пива будет особенно интересен шатер пивоварни Августинер, только там до сих пор наливают пиво из самых настоящих дубовых бочек, в то время как другие пивоварни обшивают  деревом свои кеги только снаружи. Октоберфест считается самым демократичным праздником Германии, который, к слову, занесен в книгу рекордов Гиннеса, как самый большой праздник в мире. Судите сами, фестиваль длится около двух недель и за это время выпивается 30% годовой продукции мюнхенских пивоварен, а во время подготовки и самого празднования на благо фестиваля трудятся около 12000 человек! По-настоящему грандиозные масштабы. Но демократичность определяется не размерами, а более интересными традициями. Например, на фестивале есть палатка «Fisher-Vroni» где подают форель, запеченную на гриле, и где есть весьма любопытная традиция. Каждый второй понедельник праздника в этой палатке собираются представители сексуальных меньшинств. Эта традиция берет свое начало от первого хозяина, который заказывал столики для своих товарищей по мировоззрению. Несмотря на то, что хозяина давно нет в живых, традиция жива и по сей день.Современный Октоберфест предлагает большой выбор развлечений, где каждый найдет что-то на свой вкус. Тут есть всё, начиная от традиционных каруселей и заканчивая экстремальными американскими горками и 50-и метровым колесом обозрения. Тут можно не только пить пиво, но и полакомиться настоящими баварскими сладостями, такими как сахарная вата и жареный миндаль. И всё же пиво, несомненно, является главным продуктом на празднике, тем более, что октоберфестовское пиво можно приобрести только в это время года. Специально для фестиваля оно выдерживается дольше, чем обычное пиво, итогом чего является ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,2 до 6%.Несмотря на пивную составляющую праздника, на Oктоберфест принято приходить с детьми. Именно для них, как для будущих участников фестиваля, разрабатывается специальная шоу-программа, костюмированные парады, шествия стрелков, скачки и концерты. Всюду продаются самые разнообразные украшения, светящиеся головные уборы, мигающие сердечки и рожки. Такое мигающе-светящееся разнообразие призвано не только развлечь детей, но и служит вполне утилитарным целям. На время проведения праздника организуется специальная служба, которая благодаря этим огонькам, ищет людей, переборщивших с пивом и уснувших прямо на улице. Специалисты из этой службы отвозят перебравших в специальное место, где их без труда могут найти друзья или родственники.;Для людей, желающих оказаться на Октоберфесте, вполне закономерен вопрос, сколько времени понадобится, чтобы увидеть всё самое интересное. Как правило, необходимо 5-7 дней. За это время вполне реально осмотреть весь Мюнхен, попить пива на фестивале и увидеть некоторые достопримечательности Баварии. Теперь о самом интересном. Заранее нужно бронировать только номер в отеле. На резервирование столиков время тратить не стоит, поскольку зачастую доступно для резервации только 25% мест, остальные столики занимаются в порядке живой очереди, т.е. действует принцип «кто успел – тот молодец», остальным же придется дождаться своей очереди. Вообще этот фестиваль посетить стоит, если не ради пива, то ради немецкой культуры, ведь именно во время Октоберфеста можно увидеть настоящие национальные костюмы, послушать немецкую музыку и попробовать традиционные блюда. Октоберфест нельзя описать, его можно только прочувствовать, чего мы вам искренне желаем
Источник: <a href="http://www.kedem.ru/voyaj/gourmet/20100928-oktoberfest-2010/index.html" target="_blank">http://www.kedem.ru/voyaj/gourmet/20100928-oktoberfest-2010/index.html</a></b><br><a href="http://www.kedem.ru" target="_blank">«Кулинарный Эдем»</p>

Источник: http://www.kedem.ru/voyaj/gourmet/20100928-oktoberfest-2010/
Категория: Ссылки | Добавил: Plushkin (11.12.2010) W
Просмотров: 462 | Комментарии: 1 | Теги: Октоберфест - двести лет пивного сч | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск
Зарабатывай на своем сайте легко и без заморочек Ваш сайт обязан приносить доход

Copyright MyCorp © 2017