В кулинарии мускатный орех применяется очень широко. Он добавляется как в сладкие, так и в острые блюда. Применяется при изготовлении некоторых соусов, при тушении мяса, его кладут в блюда из баранины, телятины, говядины, свинины, птицы и дичи. Особенно гармонируют с пряностью блюда из курицы и цыплят.
Не секрет, что вкус и аромат блюду придают пряности. Все национальные кухни не обходятся без пряностей. Пряности делятся на две основные группы — классические и пряные овощи.
