Хорошая новость в том, что это блюдо готовится не сложнее чем яичница, хотя яичницу тоже нужно уметь готовить и понять это может только тот, кто ел по-настоящему вкусную яичницу. Сейчас мы тоже будем готовить что-то вроде яичницы, но с поправкой на вышеупомянутую в заголовке декларацию

Не знаю, уместно ли назвать это загадкой, но факт на лицо - поистине королева всех овощей, каковой
несомненно является спаржа, у нас не просто не популярна, о ее существовании многие просто не знают.
Какие-то объяснения этому прискорбному факту конечно есть, но мы сейчас не будем их обсуждать, а
поговорим лучше как поближе познакомиться с этим деликатесом, то бишь как готовится спаржа , чтобы стало мучительно горько за беспечно прожитые без спаржи годы.

Оговорюсь сразу - кто однажды отважился ( есть такие люди, которым необходимо именно отважиться) или просто собрался, вот как я, прыгнуть с парашютом, простите, сделать бастурму, да, конечно, сделать бастурму, тот уже никогда на будет ее покупать. Если,  конечно, покупал  доселе.  Бастурма как наркотик - кто попробовал однажды, будет хотеть ее всегда. А лучший способ  иметь, когда  захочешь -  научиться  готовить бастурму самостоятельно. И это совсем не так сложно, как утверждают те, кто ее продает,  когда вы спрашиваете - а почему так дорого?

 Этот замечательный рецепт  я подсмотрел у самого Алека Георга. Это было очень давно и все эти  годы я  с успехом применяю сей рецепт, когда нужно приготовить быстро, но содержательно.

Корень сельдерея, средних размеров,натереть на крупной терке, то же самое сделать и с 200 гр. моркови, перемешать их и жарить минут 15, после чего добавить очищенные от кожуры помидоры - 300 гр. и тушить до тех пор, пока основная часть жидкости, выделенная овощами, испарится. Когда вы отметите, что это наконец произошло,  добавляйте лук с фаршем, перемешайте и уберите с огня.