Засолка от маринования отличается только тем, что при мариновании рассол заливаем горячим. Набор пряностей - тот же самый, что и при засолке и укладываем так, как описано в предыдущем посте . Остается приготовить маринад После того как уложите помидоры со всеми остальными приправами в трех-литровую банку, залейте ее кипятком. Через 20-30 минут воду слейте в эмалированную посуду и, добавив 2 полных столовых ложки соли и 3 таких же ложки сахара, снова закипятите (уже маринад) и залейте им помидоры. Обратите внимание - уксус я не лью непосредственно в мар
... Читать дальше »